加工紅薯土豆淀粉，淀粉旋流器配置幾級比較好？怎么選擇？

在紅薯和土豆淀粉的加工過程中，旋流器的作用主要體現(xiàn)在對淀粉乳進(jìn)行濃縮、精制、回收，有效去除淀粉乳中的灰分、蛋白、細(xì)胞液、雜質(zhì)纖維等，提高淀粉的純度和質(zhì)量。而旋流器作為淀粉提純的關(guān)鍵設(shè)備，它可以配置不同級數(shù)的旋流器來組成一個(gè)淀粉提純旋流站，例如：6級、8級、10級、12級、16級、18級等等，不同配置級數(shù)的選擇對淀粉的質(zhì)量和生產(chǎn)效率有著明顯的影響，不同的原料性質(zhì)和淀粉生產(chǎn)需求也是需要適配不同級數(shù)的旋流器，下面就跟隨金瑞逐步分析不同級數(shù)的旋流器效果，一起來了解加工紅薯土豆淀粉淀粉旋流器應(yīng)該選擇配置多少級比較好。

4 - 6 級旋流器

這種級數(shù)較少的旋流器，結(jié)構(gòu)相對簡單，成本較低。適用于淀粉乳雜質(zhì)含量較少，且對淀粉純度要求不是特地高的情況。例如，在一些對淀粉質(zhì)量要求不高的工業(yè)應(yīng)用場景，如普通建筑材料添加劑的淀粉生產(chǎn)中，4 - 6 級旋流器可用于初步的淀粉提純，去除大部分較大顆粒的雜質(zhì)。同時(shí)，在一些小型淀粉加工點(diǎn)，當(dāng)原料本身質(zhì)量較好，雜質(zhì)較少時(shí)，也可使用 4 - 6 級旋流器進(jìn)行簡單的淀粉提純作業(yè)，以較低的成本獲得基本實(shí)現(xiàn)需求的淀粉產(chǎn)品。

淀粉旋流器

12 - 16 級旋流器

12 - 16 級旋流器在淀粉提純方面具有一定的精細(xì)化能力。對于紅薯和土豆淀粉加工來說，如果淀粉乳中的雜質(zhì)含量適中，生產(chǎn)的淀粉用于一般食品加工領(lǐng)域，如制作普通粉條、粉絲等產(chǎn)品，12 - 16 級旋流器較為適用。在這個(gè)級數(shù)范圍內(nèi)，旋流器能夠較好地去除淀粉乳中的大部分纖維雜質(zhì)、部分蛋白質(zhì)和灰分，使淀粉的純度和質(zhì)量達(dá)到一般食品行業(yè)的要求。而且相較于更多級數(shù)的旋流器，其設(shè)備成本和運(yùn)行成本相對較低，性價(jià)比比較高，適合中等規(guī)模的淀粉加工廠使用。

淀粉旋流器組

18 級旋流器

在薯類淀粉加工中，18 級旋流器是較為常用且高效的配置。在紅薯、土豆淀粉加工中，18 級旋流器集濃縮、回收、精制、分離蛋白等多種功能于一體。一般來說，第一至三級用于淀粉濃縮，通過初步的離心分離，提高淀粉乳的濃度；第四至五級用于淀粉乳回收，進(jìn)一步收集之前流失的部分淀粉；第六至七級用于淀粉回收，再次對淀粉進(jìn)行富集；第八至十八級為精制裝置，通過多級精細(xì)分離，有效去除淀粉乳中的色素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，提高淀粉的白度、降低灰分含量、提高淀粉純度，從而確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量符合較高的國家標(biāo)準(zhǔn)。無論是用于制作高端食品，還是作為食品工業(yè)原料，18 級旋流器都能使生產(chǎn)出的淀粉在白度、灰度、蛋白含量等質(zhì)量指標(biāo)上達(dá)到較好的水平，因此廣泛應(yīng)用于各類規(guī)模的紅薯土豆淀粉加工廠，尤其是對產(chǎn)品質(zhì)量有較高要求的生產(chǎn)企業(yè)。

18級淀粉旋流器

在紅薯土豆淀粉加工中，旋流器級數(shù)的選擇需要綜合考慮淀粉原料的性質(zhì)、對淀粉純度的要求以及生產(chǎn)規(guī)模和成本等多方面因素。對于大多數(shù)普通規(guī)模且對淀粉質(zhì)量有一定要求的紅薯土豆淀粉加工企業(yè)來說，18 級旋流器是一個(gè)較為理想的選擇，它能夠在保證淀粉質(zhì)量的同時(shí)，兼顧設(shè)備成本和運(yùn)行成本，實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益。